Fregola Trafilata al Bronzo Bio

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Die «Fregola» ist eine traditionelle sardische Pasta mit einem unverwechselbaren Geschmack in Form von kleinen, rustikalen und unregelmäßigen Bällchen mit unterschiedlichem Durchmesser. Die goldene Farbe entsteht nachdem die Pasta auf natürliche Weise getrocknet und geröstet wurde.

Die «Fregola» hat eine sehr alte Geschichte, so dass nach einigen Quellen, diese Art von Pasta bereits im 10. Jahrhundert produziert und exportiert wurde. In der sardischen kulinarischen Tradition wird die «Fregola» vor allem für die Zubereitung von Fisch- und Krustentier-Gerichte oder für Suppen verwendet.

 

Bronze extrudiert, langsame Trocknung

Verpackung 500g

Kochzeit 8/10 MinutenFregola Media

 

 

Zutaten:
Hartweizengreiss aus kontrolliert biologischem Anbau, Wasser.
Herkunft des Weizens: Italien.

Nutritional average value (for 100 g of product):
Energy value: 357 Kcal / 1512 Kj
Fat: 1,4 g
Carbohydrate: 72 g
Protein: 12,5 g
Fibre: 3 g
Sodium: 0,003 g