Maccarronis de su Ferrittu

Disponibile nel nostro Shop!

I Maccarronis de su Ferrittu, o “de Busa”, sono un formato di pasta tipico della Barbagia, prendono il nome dall’attrezzo con il quale si preparano e cioè il ferretto, che in sardo si chiama “busa” o “ferrittu”.

I Maccarronis de su Ferrittu sono lunghi dai 2 ai 3 cm e spessi dai 3 ai 5 mm; vengono degustati anche come tradizionale piatto unico, sono molto nutrienti, con sugo rosso a base di carne di pecora o salsiccia di maiale e si accompagnano benissimo con vini rossi robusti come Cannonau, Monica, Mandrolisai, e Carignano.

Trafilata al Bronzo, Lenta Essicazione

Packaging 500g

tempo di cottura 8/10 minmaccarronis

 

Ingredienti:
Semola di grano duro 100% SARDO, acqua.

Valori Nutrizionali medi (per 100 g di prodotto):
Valore energetico: 357 Kcal / 1512 Kj
Grassi: 1,4 g
Carboidrati: 72 g
Proteine: 12,5 g
Fibre alimentari: 3 g
Sodio: 0,003 g