I Paccheri, termine dialettale che in italiano significa “schiaffoni”, sono un tipo di pasta tipico della Campania.
Sono grossi maccheroni simili a manicotti dalla superficie liscia; un tempo considerati pasta da poveri, perché ne bastavano pochi per riempire il piatto, vennero così chiamati per il suono emesso al momento di essere serviti.
Basta condirli con un buon ragù di carne o con un pasticcio al forno perché sprigionino la loro appetitosa delicatezza e un gusto unico e inconfondibile.
Trafilata al Bronzo, Lenta Essicazione
Packaging 500g
Ingredienti:
Semola di grano duro, acqua.
Valori Nutrizionali medi (per 100 g di prodotto):
Valore energetico: 357 Kcal / 1512 Kj
Grassi: 1,4 g
Carboidrati: 72 g
Proteine: 12,5 g
Fibre alimentari: 3 g
Sodio: 0,003 g